Món mứt đu đủ xanh vừa mềm vừa ngọt rất hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!
Cách làm mứt đu đủ xanh mới lạ cho ngày Tết

Thường người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm, làm nộm hoặc nấu canh nhưng lại chẳng nghĩ đến nó có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết. Cách làm mứt đu đủ xanh không khó.

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr đủ đủ xanh

- 1 muỗng canh vôi

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 200- 250gr đường

- Một ít vanilla hay nước hoa bưởi

 - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Vôi hoà tan với 2 lít nước, sau đó lấy phần nước trong cho vào nước vôi trong một chút muối và chanh hòa chung.

Bước thứ hai(2): Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, bào sợi đừng quá nhỏ dài ngắn tùy ý. Rửa đu đủ qua nước lạnh.

 - 2

Bước thứ ba(3): Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh. 

 - 3

Bước thứ tư(4): Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho đu đủ vào luộc 5-7 phút là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào âu nước đá lạnh 10 - 15 phút. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước.

Bước thứ năm(5): Đường, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, cho chảo đu đủ lên bếp sên lửa vừa 10 phút.

 - 4

Bước thứ sáu(6): Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa bám quanh sợi mứt và khô ráo là tắt lửa.

 - 5

Chờ mứt đu đủ xanh thật nguội mới cho vào bịch bọc kín và bảo quản nơi thoáng mát.

 - 6    - 7    - 8

Mong các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ xanh ngọt ngào cho cả nhà trong ngày Tết!

Theo Eva.vn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết đu đủ xanh món ngon ngày Tết

Gan bo Chế biến món mực tiết bò bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món Măng chua nuoc ep cu dau ngon Nộm dưa chuột công thức sinh tố kiwi soda snack hàng há cảo phố Hàng Bồ canh sườn ngô mỹ bún ốc Hàng Chai mì trộn Sử dụng nấu súp thit kho tâu cốc tai mật ong chanh cach lam xoai dam cach lam bo sot bắp bò hoa ngâm mắm Mon nuoc bánh canh ghẹ món súp cách gói bánh chưng cach nau bun bo nam bo Cà Pháo các món bánh ăn sáng kẹo bánh mỳ mè khoài tây xào thịt bò cu hu dua ngon banh hoa huong duong Cá kèo trong ẩm thực của người miền mứt táo chua lam banh gao Làm bánh bèo chè nếp sữa dừa nui gio heo ngon việt soup wakame Mon ngon gia dinh xôi hấp thơm vit khia bò cuộn phô mai cach lam dau que BÃ lam rau cau thịt heo kho gừng cái xanh cach lam sinh to chuoi trung goi cu sen ngon Mách lươn xao lăn hàu sữa nấu cá trắm nước ép đậu xanh canh rau cang cua muoi su hao cơm chiên thịt heo nấm rau của quả trung quốc bình hoa đẹp banh bong lan bo trai thom cach lam ca mu sot ngheu day cách nấu rau chân vịt trứng rán lá mơ cach lam tom sot toi Cá ngừ đại dương che bắp madeleines thạch rau câu làm bánh crepe salad ca chua vó bày làm cua rang me thế nào gỏi cần nước Canh Chuoi xanh Nấu sup ca chua tự pha trà sữa tại nhà n Bun Bo hue quả vải Mắm ruốc Thịt bo kho gao lut Quay Đặt Lam xoi vi banh cupcake sua chua ngon goi rau dang Ăn Trưa Cách nấu chè đậu xanh List Cơm cu kieu mì ống tips Mon Nhau bo cuon rau cu sot sa te cafe sân vườn cach lam thit rang Mẹo chữa cơm cứng nhão khê xa lach ca chua bi canh dưa chua nấu sườn món quà quán hàng mới ở Hà Nội Sườn công thức cá kho kiểu hàn quốc nguoi sốt thịt bò thịt om coca che dau ngu ngon sò điệp xào ớt chuông cach lam banh phu the cách làm vỏ kem ốc quế ngon cach lam nuoc đao công thức cơm gà kiểu nhật Thịt chua hương vị hạnh phúc của vợ thạch găng